Truth Lab Coffee

Truth Lab CoffeeTruth Lab Coffee
代表　佐川 裕次郎(Sagawa Yujiro)と申します。

【現在】
●『開業』を目指して修行中
●コーヒーインストラクター2級　(2022年4月時点)

【経歴】
●大学で海洋生態学の研究(学会にて口頭発表1回)
●人材派遣会社 → SE → 水産加工業 → 喫茶店勤務

【背景·今後】
研究や人間関係…
どんなことでも『科学の視点』で考えられ、原因が必ずあり、真実を見抜く探求心が必要だと私は思っています。

初めは馬鹿にされていても、極め続け、試行錯誤することで真実と向き合った経験値が周りを越える瞬間に出会えたりしてきました。そんな自分自身と向き合う中、常に自分自身の心の支えとして『珈琲』がありました。そんな珈琲を通じて、まだまだ知らないことや心の癒しをお客様と共に探求していきたいと思い『Truth Lab Coffee』を立ち上げようと決めました。

 

修行中の身で至らぬ点が多々あるかと思いますが、
今後ともよろしくお願い申し上げます。